芳醇な香りと甘さが印象的で、まさしくジューシーな味わい！ほのかに感じられる苦味も良いアクセントになってます！柔らかい飲み口なので日本酒初心者でもいけそうです！
@会津宮泉 ワインで使われるアッサンブラージュというブレンド技術を使用とのこと。夢の香と山田錦のブレンド。 飲み口は非常に軽やか。お酒だけでスルスルと飲める。上品で飲みやすい。ワインと同じと製法ということで、勝手に酸味がキツいのを想像していたが、全然異なり、癖なく飲みやすい感じだった。
福乃香の方もフレッシュな甘さを感じますが、こちらの方がキレが良く後味スッキリに感じられました！
今週もお疲れ様でした。 常温で良し。冷やしてよし。食事とよし。デザートとよし。
＠会津宮泉 精米歩合40%。 淡麗な感じでスッキリして飲みやすい。 お酒だけで飲みたい感じ。
しゅわっとした飲み口、フレッシュな香り これだけで味わいたい お店では赤ウインナーと一緒にいただきました
＠うえきや 少しガス感、心地よいフルーティな甘みを感じる。 美味しい。山田穂の純米をいくつか飲んだが、どれも美味しく感じる。
スッキリしていながら、フルーティさが、深い味わいとともに感じられる。
「 會津宮泉 酵母無添加純米生酛 」 / 宮泉銘醸 (福島県) 「宮泉」を初めて聞くという方も「冩楽」と聞くとピンとくるんではないでしょうか😊 宮泉は主に県内向け、冩楽は主に県外向けに流通されています。 現在主流の、培養された酵母を添加する製法ではなく、酒蔵に住み着く野生の酵母を引き込んでお酒を造る昔ながらの製法が酵母無添加の生酛造りです。 こちらのお酒は千葉県に本店のある「いまでや」さんの頒布会限定酒で、福島県外への出荷は初だそうです！ 香りはおだやか 甘さは控えめですっきり リンゴのようなさっぱりと爽やかな酸 後口にほんのりと木香のようなニュアンス モダンな生酛によく感じるピュアで弾むような酸、とにかく"酸"が印象的なお酒でした😁 美味しかった🤤
香りはバナナのようなフルーティーな香りがややあるが、味はその香りとは裏腹に甘さがあまりなく程よい酸味が印象的。アッサンブラージュと言うだけあって複雑な味わいではある。スッキリしていて綺麗な印象だが酸は後味として残る。 開栓直後より数日だった方が酸味も収まり、香りもバナナが強くなり美味しくなった気がします！飲みやすくなってる！
