わしが國 大吟醸

わしが國は株式会社山和酒造店（宮城県）が醸す銘柄で、わしが國 大吟醸はその大吟醸酒です。"朝日米"由来の素直な甘み、キレイで爽やかなマスカットを思わせる吟醸香。軽快な口当たりから、透明感のある旨味が広がる。後口のわずかな苦みが全体を引き締め、全体的にすっきりとしたシャープな味わい。幅広い料理と合わせて楽しめるが、特に塩味のお料理、天ぷら、魚介類、カプレーゼなどとも相…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

わしが國 大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カプレーゼ、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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