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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
深い味わいと豊かな吟醸香。さっぱりとした味わいの料理でも、濃厚な料理でも味わえる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
牡蠣のホワイトクリーム
料理ジャンル
魚系料理、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
4
酸度
1.3
アルコール度数
17%
卯の花 大吟醸のよくある質問
卯の花 大吟醸はどんな日本酒ですか？
卯の花は原田酒造合資会社（愛知県）が醸す銘柄で、卯の花 大吟醸はその大吟醸酒です。深い味わいと豊かな吟醸香。さっぱりとした味わいの料理でも、濃厚な料理でも味わえる。
卯の花 大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
卯の花 大吟醸に合う料理は？
卯の花 大吟醸には牡蠣のホワイトクリームがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。
卯の花 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
卯の花 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。
卯の花 大吟醸はどこで買えますか？
卯の花 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県知多郡東浦町大字生路字坂下29
原田酒造合資会社は愛知県の蔵元です。「卯の花」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには卯の花の3商品が登録されています。
電話番号0562-83-5171
公式サイトwww.ikujii.co.jp