岩手県初の大吟醸向けに作られた最上級の酒米"結の香"を使い 岩手吟醸酵母「ジョバンニの調べ」を用いて、仙磐山を源とする伏流地下水を仕込み水とし、南部杜氏の技で醸されたお酒。 原料は全てオール岩手県産のお酒ですね。 かすみ草のようなスッキリとした香り。 口当たりは引っ掛かりのないスムーズでキレイ 柔らかく上品なシルクのような甘みに後味は主張も少ないサラッとした貴賓のある旨味。 あぁ。。。オシャンな味 オシャンな味わいですね