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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEW新山 生酒
代表の姓を冠し、日本酒を造りたいという原点を形にしたブランド、「新山」。
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
淡麗やや甘口でほんのりとした吟醸香に酸のキレの良い純米大吟醸です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～20℃
相性の良い料理
焼肉
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.7
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過のよくある質問
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過はどんな日本酒ですか？
道灌は太田酒造株式会社 灘千代田蔵（兵庫県）が醸す銘柄で、道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過はその純米大吟醸酒です。淡麗やや甘口でほんのりとした吟醸香に酸のキレの良い純米大吟醸です。
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過に合う料理は？
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過には焼肉がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過はどこで買えますか？
道灌 清酒 純米大吟醸 無濾過の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7
太田酒造株式会社 灘千代田蔵は兵庫県の蔵元です。「道灌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには道灌の30商品が登録されています。
電話番号078-411-9456