松翁 大吟醸 山田太鼓

松翁は松尾酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、松翁 大吟醸 山田太鼓はその大吟醸酒です。清流の水を使い低温で醸しています。そのため上品な香りとすっきりした酸味、キレを感じられます。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

松翁 大吟醸 山田太鼓には鯵の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食　魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃前後です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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