櫻舞 生もと造り純米酒

櫻舞は谷櫻酒造有限会社（山梨県）が醸す銘柄で、櫻舞 生もと造り純米酒はその純米酒です。肉料理にもよく合う生もと造りの純米酒。自然のままの乳酸菌を培養・育成し、できた乳酸菌により有害な雑菌を死滅させ酵母育成の環境を整え、目的達成後の乳酸菌は自生した乳酸により自ずと消滅するという理想的な自然製法が櫻舞を完成させた。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

櫻舞 生もと造り純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は58%です。アルコール度数は14%です。

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