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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEW新山 生酒
代表の姓を冠し、日本酒を造りたいという原点を形にしたブランド、「新山」。
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
果実のような素晴らしい芳香と、上品なしっかりした旨味が漂う逸品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
海鮮料理
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
5
酸度
1.2
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入のよくある質問
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入はどんな日本酒ですか？
道灌は太田酒造株式会社 灘千代田蔵（兵庫県）が醸す銘柄で、道灌 清酒 大吟醸 桐箱入はその大吟醸酒です。果実のような素晴らしい芳香と、上品なしっかりした旨味が漂う逸品です。
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入に合う料理は？
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入はどこで買えますか？
道灌 清酒 大吟醸 桐箱入の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7
太田酒造株式会社 灘千代田蔵は兵庫県の蔵元です。「道灌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには道灌の30商品が登録されています。
電話番号078-411-9456