オンラインで購入
※ 外部の検索結果へ遷移します。在庫状況は各店舗にてご確認ください。
SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEW新山 生酒
代表の姓を冠し、日本酒を造りたいという原点を形にしたブランド、「新山」。
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
しっかりと熟成させた旨味と山廃独特の酸によるキレのある旨口酒です。山廃特有のこしのあるのど越しをお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～50℃
相性の良い料理
炊き合わせ
料理ジャンル
野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
2
酸度
1.9
道灌 清酒 本醸造 山廃のよくある質問
道灌 清酒 本醸造 山廃はどんな日本酒ですか？
道灌は太田酒造株式会社 灘千代田蔵（兵庫県）が醸す銘柄で、道灌 清酒 本醸造 山廃はその本醸造酒です。しっかりと熟成させた旨味と山廃独特の酸によるキレのある旨口酒です。山廃特有のこしのあるのど越しをお楽しみください。
道灌 清酒 本醸造 山廃の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
道灌 清酒 本醸造 山廃に合う料理は？
道灌 清酒 本醸造 山廃には炊き合わせがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。
道灌 清酒 本醸造 山廃のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～50℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
道灌 清酒 本醸造 山廃の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は日本晴です。精米歩合は60%です。
道灌 清酒 本醸造 山廃はどこで買えますか？
サケアイに登録されている道灌 清酒 本醸造 山廃の取扱店舗は1店舗（日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
道灌の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
日本酒セラーHARETOKE
大阪府大阪市福島区鷺洲２丁目１４−２４
関連ページ
蔵元情報
兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7
太田酒造株式会社 灘千代田蔵は兵庫県の蔵元です。「道灌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには道灌の30商品が登録されています。
電話番号078-411-9456